Categorie: Foood

Een 3 daagse detox kuur en gezellig met je kinderen eten, kan dat?

Gepubliceerd op door PinkconfettiEen reactie plaatsen

Regelmatig zag ik reclames van detox sapkuren voorbij komen. Elke keer dacht ik, dat wil ik nou ooit een keertje doen. Ik heb nogal snel last van mijn buik, veel onzuiverheden in mijn gezicht en sinds de kinderen merk ik dat ik weinig energie over heb.
Maar ff serieus een sapkuur, hoe doe je dat als je ook achter twee kinderen aan moet rennen? Ik zag mezelf niet helemaal zitten bij het avondeten met mijn sapje. Terwijl ik mijn peuter probeer uit te leggen dat je bij het avondeten wel íets moet eten. Ik schoof het dus meestal weer op de lange baan.

Till Dinner detox sapkuur

Maar toen kwam ik in contact met Juizs. Zij bieden een 3-5 of 7 daagjes ‘Till Dinner’ detoxkuur aan. Dat klonk als iets wat ik wel in kon passen in mijn werkdagen en mamadagen. Zonder dat ik daar te veel extra dingen voor moest regelen. Bij de Till Dinner kuur start je om 9:00 uur met je eerste shot en eindig je om 17 uur met een heerlijke juice. Om de 2 uur drink je een juice, een smoothie of een shotje. Je leest er nog meer over op hun website.

Waarom een detox kuur

Na twee zwangerschappen en bevallingen merkte ik echt dat ik heel weinig energie had. Ik ben veel moe en futloos en de energie moet echt uit mijn tenen komen.Ik eet op mamadagen vaak onregelmatig en soms was mijn ontbijt om 12 uur een roze koek of iets anders wat voor het graaien lag. Door dat gesnaai en niet altijd de beste keuzes maken is mijn gezicht vaak erg onrustig en zijn mijn darmen het niet altijd eens met wat ik gegeten heb. Vaak lijk ik dan spontaan weer een aantal maanden zwanger.
Dus toen Juizs mij aanbood om een detox kuur Till Dinner te doen, twijfelde ik eigenlijk niet!

Ervaringen met de kuur

Waar ik het vooral voor deed was om mijn suikerinname te verminderen en om meer energie te krijgen. Spoiler alert, dat is deels gelukt! Je begint de detox kuur met een afbouw van ongeveer 3 dagen. Vanuit Juizs krijg je een receptenboek met afbouw en opbouw schema’s, zodat je op een goede manier voorbereidt op de kuur. Deze recepten kun je ook gebruiken voor het avondeten bijvoorbeeld.

Dag 1: Op dag 1 start ik om 9:00 uur met een gembershotje. Pas vanaf 11 uur begin je dan eigenlijk aan je menu van smoothies en sappen. Doormiddel van intermittent fasting start je pas later met je ontbijt. Dag 1 vond ik te doen, maar ik heb wel énorme hoofdpijn gehad. Echt niet fijn ! In de avond at ik een heerlijk licht pompoensoepje, zodat ik samen met mijn zoontje aan tafel kon eten.


Dag 2: Op deze dag waren de kinderen al om 5:30 wakker, in overleg met een van de collega’s van Juizs stemde ik via whatsapp af of ik mijn dag al wat eerder kon beginnen ( je krijgt online coaching als je een meer daagse volgt, maar via whatsapp kun je áltijd je vragen stellen)
Vandaag nam ik al mijn sapjes dan ook een uur of een half uurtje eerder in. Dag 2 ging hartstikke goed. Het was makkelijk vol te houden, ik had geen honger en ik kreeg weer meer energie. En! Vandaag viel ik niet om 21 uur in slaap op de bank(normaliter zeker 3x per week!)


Dag 3: Ik zit er goed in qua energie! Vannacht sliep ik FAN-TAS-TISCH! Ik werd enorm uitgerust wakker om 7 uur. De behoefte naar suikers is er zeker nog wel. Want vandaag merk ik zo rond 15 uur dat ik echt zin heb in chipjes of nootjes. Ik besluit wat komkommer te pakken en neem het vitamine C shotje. Het stilt de honger en mijn trek naar lekkers neemt wat af. ‘S avonds roep ik blij, YES IK BEN KLAAR. Maar 3 dagen rustig opbouwen schijnt heel belangrijk te zijn.

Opbouwen

Juizs begeleidt je door het hele proces. Dus heb je specifieke vragen over het opbouwen dan kun je die dus via Whatsapp stellen aan de klanterservice van Juizs. Nadat je (in mijn geval) 3 dagen gehad hebt begint de opbouw. In het receptenboek vind je terug hoe je weer langzaamaan opbouwt met eten en koffie. Dat is frustrerend want ik had ik mijn hoofd dat ik klaar was. De 3 dagen na de detox heb ik dus vooral gelet op mijn portie grootte, mijn koffie inname en het intermittent fasting nog even vastgehouden.

Ga je het nog een keer doen ?

Ik heb geleerd dat ik graag kauw op mijn eten. Omdat ik dan meer het gevoel heb dat ik iets gegeten heb. Maar deze detox heeft me wel heel veel gebracht. Ik heb nog steeds meer energie en mijn darmen zijn een stuk rustiger! Daarbij lukt het me nu vaker op de zoetigheid te laten staan en bewust te kiezen voor een ander tussendoortje. Ik blijf wel Nicky, en frietjes staan nog steeds iedere week op mijn menu he! Het blijft wel all about the balance.

Wil jij nou ook een keer zo’n detox doen? Ga dan zeker eens kijken bij Juizs. De hele maand april krijg je 20% korting op alle Till Dinner sapkuren met de code TILLDINNER

15x de lekkerste koffie en lunch to go in Eindhoven

Gepubliceerd op door PinkconfettiEen reactie plaatsen

Werk jij in het centrum van Eindhoven en heb je in je pauze rondje, zin in een lekker bakkie of een goede take away lunch? Of ben je een middagje shoppen en heb je even wat energie nodig? Dan moet je echt even langs deze fijne plekken. #supportyourlocals

1. Coffeelab station

Espresso,cappuccino,latte machiato of een espresso om wakker te blijven tijdens je video calls? Jij vraagt het, zij maken het. Mijn favoriet is de latte met kokos. Ook hebben ze geweldige pakketten om mee te nemen. Zoals het Coffeelab basispakket; 500 gram koffiebonen en een heel bananenbrood voor thuis ! Dat wil je toch ? Ze zijn open voor take away.

Centraal station. Open ma t/m zon 10:00-16:00

2. The Happiness Café

Heb je zin in iets gezonds,kleurrijks en lekkers? Dan zit je hier goed.Je haalt hier de lekkerste (vegan) versbereide lunch met een lekker sappie. Op dinsdag en vrijdag haal je hier tussen 16:00 en 17:00 een lekker maaltijd af voor ’s avonds. Wel op tijd bestellen. Meer info vind je op hun Instagram pagina. Open voor take away en bezorgen.

Nieuwe Emmasingel 9. Open di t/m zon 10:00-16:00

3. Meneer de Boer

Om 8:00 uur je dag starten met een goede bak koffie en een croissantje? Dat doe je bij Meneer de Boer. Ohja en dan kom je daarna in je lunchpauze natuurlijk terug voor mijn lievelings, de tuna melt. Daar maak je meneer en mevrouw de Boer heel blij mee. En doe je ze de groetjes van me?

Ze zijn open voor take away.

Keizersgracht 20. Open ma t/m zon 8:00-15:00

4. Anne & Max

Hier haal je een gezellig box voor 2! Of het nou voor je lunch,ontbijt of voor de vrijdagmiddagborrel is. Anne & Max hebben er een box voor gemaakt. Geen lunchmaatje om je box mee te delen? Dan kies je toch gewoon een van de heerlijke smoothiebowls. Ohja en ben je in de stad, dan haal je je koffietje gezellig af via het raam. Ze zijn open voor take away en bezorgen.

Kleine Berg 79. Open ma t/m zon 8.30-16:00

5. Lucifer coffee roasters

Gewoon voor goede koffie en een croissant to go. Hier moet je wezen ! Kun je meteen even een zak koffie voor thuis meenemen. Ze hebben hier verschillende blends. En de barista’s kunnen je helpen om de juiste keuze te maken. They know coffee! Open voor take away.

Kleine Berg 47. Open ma t/m zon 7.30-18:00

6. Yellow Monkey

Aapjes kijken, broodje aap ? Nee gewoon een lekkere high tea voor 2. De perfecte break van je thuiswerkplekkie toch? En dat voor maar €13,95. Open voor take away en thuisbezorgd.

Regent 4. Open ma t/m zon 9:00-17:00

7. Two B by Browns

Als je ergens veel keuze hebt in broodjes dan is het wel bij deze zaak. En de meeste broodjes kun je ook nog als saladae bestellen. Je bestelt het makkelijkste vantevoren, en komt het daarna bij het afhaalluik ophalen. Enjoy! Open voor take away en bezorgen. www.twobbybrowns.nl

8. Toasted & Roasted

Gewoon een lekkere tosti. Daar is toch helemaal niks mis mee. Al maken ze hier niet alleen die doodnormale ham kaas tosti. Maar tosti met leuke namen en lekkere smaken. Geen zin in een tost maar wel in een burger na het werk? Dan is de burgerdeal voor €12,50 een top idee. Burger,friet en fris. Te bestellen en op te halen vanaf 16:00. Open voor take away en bezorgen.

Nieuwstraat 23. Open ma 11.30-20:00. Di t/m do – za 11.00-20:00 vrijdag 11:00-21:00, zon 11:00-19:00

9. Yoghurt Barn

Geen zin brood? Dan zijn de yoghurt specials van de Yoghurt Barn een goed idee. Is het koud en wil je even lekker opwarmen in je pauzerondje? Kies dan voor de Tony’s Salty Hot Choc! Open voor take away en bezorgen.

Nieuwstraat 28. Open ma t/m zon 10:00-16:00

10. Cocina Lucie

Spaanse delicatessen for lunch. Wat dacht je van een lekkere tostada met Iberico ham. Of een bocadillo (een Spaans belegd broodje) met sardientjes en limoenmayo. Een beetje fancy lunchen in je pauze is ook wel eens lekker toch? Ze zijn open voor Take away. Oh en nét nieuw: de tapasbox voor thuis ! Go get your vrijdagmiddag borrel

Kleine Berg 34B. Voor huidige openingstijden check hun instagram pagina.

11. Bagel & Juice

Al jaren een van mijn favorieten. Het liefst ga ik naar de locatie op StrijpS, maar ben je daar niet in de buurt dan bezoek je ze op de Kleine Berg. Keuze stress gegarandeerd hier want er is zoveel lekkers! Wat dacht je van een HERO bagel met kip,avocado en truffelmayo? Sooo good! Bagels en Juice is open voor Take Away en bezorgen.

Leuk weetje: de bagels van Bagels & Juice worden geïmporteerd uit New York!

Kleine Berg 19. Open ma t/m zon 9:00-18:00

12. Vascobelo coffee

City chique een bakkie koffie halen. Het is jammer dat je niet op een van die heerlijke bistro stoeltjes kunt zitten met je koffie, want dan waan je je even in Parijs(met je ogen dicht). Maar lekkere koffie is het wel! Zin in lunch, dat hebben ze ook. Neem bijvoorbeeld de eggs benedict of de vegan spinazie feta salade. Vascobelo is open voor take away.

Grote Berg 16. Open ma t/m vrij 8:00-20:00. Zat-zon van 9:00-20:00

13. The Corner

Deze staat nog steeds hoog op mijn lijstje maar ik heb nog geen kans gehad om er langs te gaan. Van horen zeggen haal je hier heerlijke bowls en flatbreads. Oeh of wat dacht je van heerlijke pancakes?! Ik moet hier toch echt snel eens heen. The Corner is open voor take away en bezorgen.

Grote Berg 22. Open ma t/m vrij 10:00-17:00. Zat/zon 11:00-17:00

14. Brownies & Downies

Oooh deze had boven aan het lijstje gestaan als het op volgorde van mijn favorieten was. Gelegen in het Victoriapark vind je deze gezellige zaak. Met het liefste personeel dat je lunch,koffie en ontbijt met liefde voor je maakt. En dat proef je. Oh en bestel er zeker even een brownie of een blondie bij. Die zijn to die for! Ze zijn open voor Take away en bezorgen. Let op je moet wel voor 11:00 bestellen.

Victoriapark 1. Voor meer info over openingstijden check de instagram pagina.

15. MOOD streetfood

Geen zin in brood en salades? Dan is dit de perfecte spot. Bij MOOD streetfood scoor je de lekkerste sushi boxen, een hot bowl of een pokebowl. Ze zijn open voor Take away en bezorgen.

Leuk weetje: als je gelukt hebt dan kom je bij het ophalen Rico Verhoeven tegen. Hij is samen met Eveline Wu de eigenaar van deze mooie zaak.

Nieuwe Emmasingel 32. Open ma t/m zon 11.30-21:00

Natuurlijk zijn er nog veel meer leuke plekken in Eindhoven voor take away en bezorgen. Welke is jouw favoriet?

De fijnste koffieplek van Eindhoven

Gepubliceerd op door Pinkconfetti

UPDATE: je vindt Coffelab voortaan op het Centraal Station van Eindhoven.

De meeste mensen die met openbaar vervoer naar Eindhoven komen lopen linea recta richting de Bijenkorf om vanuit dat punt de stad te verkennen. Haastig zie je mensen recht op hun doel af lopen. Maar heb je op die route naar het centrum weleens om je heen gekeken? Niet ?! Zonde, want juist dáár vind je het chillste koffieplekje van de stad. Coffeelab eindhoven, naast het VVV-kantoor is de place to koffie 😉

De mini jungle van Eindhoven

Espresso,cappuchino,latte machiato of een espresso martini. Jij vraagt het, zij maken het. Mijn favoriet is de latte met kokos. Echt een aanrader !

Bij je koffie krijg je altijd een heerlijk stukje bananenbrood. Smaakt dat naar meer ? Dan kun je er ook heerlijke brownies en andere taartjes kiezen voor bij je bakkie koffie.

Flexwerkplek

Bij Coffeelab zit er altijd wel iemand te flexwerken. Het is dan ook echt de ideale plek. Genietend van de lekkerste koffie, heerlijke muziek en snelle wifi.

DUSS…Je weet wat je te doen staat. Begin je shopdag in Eindhoven met een lekker bakkie bij Coffeelab. Vooruit je mag je dag ook daar afsluiten, voordat je met al je aankopen weer de trein in stapt. ENJOY !

Bam Boa Amsterdam: Een hotspot aan de Amstel

Gepubliceerd op door PinkconfettiEen reactie plaatsen

Je waant je ergens op een tropische bestemming als je binnenstapt bij Bam Boa.

Deze hotspot aan de Weesperzijde in Amsterdam wordt gerund door de broertjes Teixera die het stokje van hun vader over hebben genomen. Ook Kae Sutherland (die van 4everwitheveryone en A-sociaalmedia) is verantwoordelijk voor deze hotspot. Niemand anders kan een plek zo ontzettend leuk inrichten als zij.

Lunch bij Bam Boa

Bij Bam Boa kun je terecht voor een overheerlijk laat ontbijt of lunch vanaf 11:00 uur. Op de lunchkaart vind je heerlijke broodjes zoals een broodje met kip,citroendressing en overheerlijke truffelmayo. Of een lekker salade, als je liever geen brood eet. Maar vergeet zeker niet om een portie truffelfrietjes te bestellen, my oh my !

Je koffietje kun je krijgen zoals jij wilt, met haver, kokos, soja of natuurlijk gewone melk. Bonuspunten ! Mijn cappucino met soja melk was dan ook kneiter goed.

Shared dining in de avond

‘S avonds bestaat de menukaart uit kleine gerechtjes. Je bestelt zo’n 2-3 gerechtjes per persoon en deelt met elkaar. Briljant vind ik dit dus. Want ik kan meestal niet kiezen en heb achteraf vaak spijt als ik iets bij een andere tafel voorbij zie komen. Óf ik eet uiteindelijk van Ralph zijn bord. Shared dining met gerechten als gehaktballetjes van lam, raw tuna en beef tataki klinkt als muziek in mijn oren.

Hier ga ik dus nog zeker een keertje eten als ik in Amsterdam ben ! Wat een ontzettend leuke plek. Oké vooruit, mijn gezelschap maakte het bezoekje nóg leuker 😉

De origineelste “Vrijmibo” in Eindhoven

Gepubliceerd op door PinkconfettiEen reactie plaatsen

Je waant je in een kleine urban jungle als je Stories Eindhoven gelegen in de voormalige ‘apparatenfabriek’ van Philips, binnen wandelt. Strijp S bruist, en er zijn steeds meer bedrijven die zich hier vestigen.

En bij bedrijven horen vrijdagmiddagborrels, toch ?! Hoe leuk is het dan dat je bij Stories in Eindhoven kunt genieten van een bierproeverij tijdens je ‘Vrijmibo’.

Kun je niet om 17:00 beginnen dan mag je ook later binnenwandelen natuurlijk !

Eerst even terug naar de ‘storie’ achter deze mini jungle. Stories staat voor verhalen, en verhalen vertellen dat kunnen ze bij Stories Eindhoven. Wat eet je nou eigenlijk, waar komt het vandaan, hoe is het ontstaan ? Stories vertelt wát je eet en drinkt. En poeh wat weten zij daar veel van zeg !

Maar ook achter de werknemers zitten verhalen. De doelstelling van Stories is om mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt op te leiden. En zo heeft iedere medewerker zijn eigen verhaal. Stories biedt deze mensen een kans om zonder vooroordeel te wennen, leren en ambities realiteit te maken. Een prachtige doelstelling, als je het mij vraagt !

Dat ze veel weten van eten en drinken dat wordt bij de bierproeverij helemaal duidelijk ! Esther vertelde ons alles over de oorsprong van de biertjes. Je kunt het zo gek niet noemen en Esther weet het ! Daarbij weet ze dan ook de perfecte hapjes te vinden en ons te verrassen. Want een toetje bij een biertje…… wie denkt daar nou aan ?! Een hemelse combinatie omdat Esther precies wist welke ingrediënten van het toetje de smaak van het biertje nóg fantastischer maken ! Zonder al te veel te verklappen, want dat zou zonde zijn. Hier een kleine impressie van een geweldige vrijdagmiddagborrel.

Wil jij nu ook genieten van 4 GEWELDIGE biertjes, met perfect aansluitende hapjes ? Dan moet je op vrijdagmiddag zeker even langs Stories. Vanaf 17:00 is er de mogelijkheid om lekker te genieten van deze bierproeverij ! Normaal sluiten ze om 18:00 , maar met de vrijdagmiddagborrel krijg je ruim de tijd om lekker te borrelen. Dus ga langs en geniet !

De leukste high tea in Eindhoven

Gepubliceerd op door Pinkconfetti1 reactie

Een high tea, dan denk je aan zoetigheid en veeeeel thee, maar bij Brownies & Downies doen ze dat een tikkeltje anders. In deze blog deel ik dat graag met jullie.

Brownies & Downies organiseerde samen met Eindhovens Rondje een High tea en ik was uitgenodigd. Lucky me ! Samen met een aantal van Eindhovens gezelligste bloggers genoot ik van een onwijs leuke middag.

20180325_115731
ALLE HOTSPOT BLOGGERS VERZAMELEN !

De High tea bij Brownies & Downies heeft zowel zoete als hartige gerechten.  Ik kan enorm genieten van de zoete gerechtjes van een high tea. Maar sinds ik ontdekt heb dat lactose niet het favoriete ingrediënt is volgens mijn buik , zag ik ook een beetje op tegen deze high tea.20180325_113941

But I got lucky, wij mochten namelijk de hartige gerechten uitproberen. En jeetje mineetje, die waren hemels ! Denk aan gerechten als wonton met tonijn, tosti’s met zalm en een overheerlijk soepje.

20180325_122635.jpgDe gerechten zijn niet alleen lekker, ze worden ook prachtig geserveerd. Kijk nou wat een plaatjes.20180325_115745.jpg20180325_122809

Totally instagrammable right ?

Je wordt geholpen door het vrolijkste en meest enthousiaste personeel van Eindhoven. Ja de medewerkers van Brownies en Downies zorgen er wel voor dat jij geniet van een heerlijke high tea. Het team bestaat namelijk uit vrolijke jongens en meiden met een beperking. Hier krijgen zij een kans om mee te draaien in een bedrijf. De bediening ligt dus volledig in de handen van deze geweldige jongens en meiden. Petje af hoor, jullie doen het fantastisch !20180325_113821

Lekker eten, vrolijke bediening, goede service… Wat wil je nog meer ? Een beetje zon ? Nou kijk,  als je dan ook nog met mooi weer buiten op het terras kan zitten, dan kan je dag helemaal niet meer stuk hoor.
Je vindt Brownies en Downies in een nieuw up-coming stukje in Eindhoven, Victoria park.1523954420541.jpg30715056_1440735309365143_307204546029319969_n

Een plekje waar je heel de middag in de zon zit, in een oase van rust, midden in het centrum van Eindhoven !

Conclusie : High tea-en met een grote glimlach doe je bij Brownies en Downies
Wist-je-datje : Er is in 2016 zelfs een locatie geopend in Zuid – Afrika. Ja je leest het goed, in het zonnige zuiden. Daar kom ik graag een keertje op bezoek hoor !

 

Toasted & Roasted

Gepubliceerd op door Pinkconfetti3 reacties

Houd jij ook zo van tosti’s of geroosterd brood ? Bij Toasted & Roasted weten ze daar wel raad mee. Want zoals ze het zelf zeggen:

Wij hebben het roosteren van kakelvers brood tot ons ambacht verheven.

Midden in het centrum

Je vindt deze redelijk nieuwe hotspot in de Nieuwstraat te Eindhoven. Een straat waar steeds meer leuke tentjes hun deuren openen.

Over de menukaart is echt nagedacht. De namen van de gerechten zijn ontzettend origineel !

Op de menukaart vind je namen als: ‘de poelier’ , ‘de Mexicaanse vleeshouwer’, ‘de vega boerin’ en nog vele anderen. Hilarisch toch ! De keuze is best ruim en twijfelkonten staan hier gegarandeerd voor een lastige keuze.

Ikzelf probeerde een heerlijke toast met huisgemaakte eiersalade. Bij het bestellen werd gevraagd of ik daar voor een paar euro extra ook een heerlijk soeppie bij wilde. YES SOEP PLEASE ! En zo had ik dus een geweldige, goed vullende lunch.

Ontbijtplankje er bij ?

Bij Toasted & Roasted kun je ook kiezen voor een ontbijtplankje. Wat dacht je bijvoorbeeld van ‘de bakkersdochter’

Dit heb ik zelf nog niet geprobeerd. Ik heb dus nog genoeg reden om weer eens terug te gaan. Want het is echt de perfecte plek om op je zaterdagmiddag, tijdens een goede shopdag, neer te ploffen voor een overheerlijke lunch !

En de inrichting ? Hartstikke hip !Dus waar wacht je nog op ? GO GO GOO. And thank me later, haha.

Liefs, Nicky