Tel Aviv- Food paradijs van het midden oosten

Wat ga je daar toch doen ?

Over Tel Aviv wordt nog altijd gedacht dat het er onveilig zou zijn. Maar al sinds 2014 is het hier rustig. Dus… wat ga je doen in Tel Aviv, nou heel veel lekker eten! Gastblogger Kortaandekook ging voor ons op zoek naar de leukste en lekkerste foodspots van Tel Aviv.

TLV

Tel Aviv-Jaffa, kort gezegd TLV, is een waar foodparadijs. Alsof je de hele dag door een kookboek van Ottolenghi loopt, met heerlijke kleuren, geuren, verse sapjes en kruiden. De Carmel market, de chique foodhall van Sarona of de iets ‘rauwere’ versie in de noordelijke haven. Ze zijn allemaal de moeite waard.

De stad

In TLV kun je genieten van ontbijt tot lunch en van happy-hour tot diner, en dan dóór….. tot heel laat in de nacht. Geen moeilijk gedoe met koks die om 22:00 uur het fornuis al sluiten. Nee hoor, dan begint het feest pas. En de passie voor goed eten spat er van af. De sfeer in TLV is super relaxed, iedereen is vriendelijk en vrolijk. Soms waan je jezelf in het rauwe en hippe Berlijn, dan weer in Marrakech en dan weer op de strandboulevard van Barcelona. Een heerlijke stad! Hier wordt het leven gevierd. Letterlijk, iedere vrijdagavond op ‘drummer beach’.

En dat alles met een altijd fijn klimaat. Het vroege voorjaar (maart, april) is een mooie tijd om de stad te ontdekken. Hoewel de locals dan nog rustig met een muts en winterjas lopen, is het voor ons Hollanders ideaal lenteweer om zonder jas, op de fiets, of de E-step, door de stad te crossen.

Ontbijt- en lunchspots

Je kunt de hele dag door ontbijtjes bestellen. Aan de Rothschild boulevard, het hart van de stad, vind je leuke adresjes waar je de dag kunt beginnen met pannenkoekjes, yoghurt en granola, vers fruit en eiergerechtjes in allerlei soorten. Probeer zeker de shakshuka (gestolde eitjes in pittige tomatensaus) en de eggs-benedict met gerookte zalm.

Da, da & da
Je vind Da, da & da midden in het centrumop de hoek van de Rothschild boulevard en Herzl/ Ze hebben heerlijke eitjes, lekkere koffie en sapjes en een fijn terras aan de boulevard. Dé ideale plek voor een zonnige start van de dag.
(DaDa&Da, Rothschild Blvd. 7)
Benedict
Een andere aanrader is Benedict. Een stukje verder op dezelfde boulevard. Wil je hier op zaterdag ontbijten? Zorg dan dat je op tijd bent, of reserveer een tafel! Want alle hippe TLV-ers beginnen hier de sjabbat, hun wekelijkse rustdag. www.benedict.co.il
XOHO
Op Gordonstreet, iets meer in het noorden van de stad en dicht bij het strand, vind je XoHo. Een super leuk adresje voor lekkere koffie en gezonde (ook vega) gerechtjes.
Vrolijke graffiti op de muren en een eigen ‘bakery’ waar heerlijke verse koekjes worden gebakken. Ze hebben zelfs suikervrije koekjes, yeah!!! En wat dacht je van versgebakken bierbrood met olijventapenade of earl-grey-infused pancakes? www.cafexoho.com

Lalaland
Op het strand kun je ook heerlijk lunchen. Bijvoorbeeld bij LalaLand. Een flinke strandtent waar je lekker kunt eten of borrelen, met je voeten in het zand. Uitgebreid lunchen of samen één salade delen, hier doen ze nergens moeilijk over. En ze hebben heerlijke cocktails. www.lalalandtelaviv.co.il

Yomtov – happy hour time !
Ga voor je happy-hour ook eens langs bij YomTov. Een gezellig terras in de buurt van de Carmel market. Zeker op vrijdagmiddag als de locals hun weekend inluiden. Goeie bierkaart, lekkere pizza’s en een fijne ‘bohemian’ sfeer. (YomTov, Yom Tov street, 30).

Dineren in Tel Aviv

In de restaurants heerst een heerlijke chaos, met goeie muziek, swingend personeel en veel ‘foodsharing’! De sfeer van eten met vrienden en genieten van het goede leven. Hier kan het zomaar gebeuren dat een serveerster op de bar wordt getrokken om te swingen op de lekkere muziek, of dat ze even met een ‘neutje’ komt proosten aan je tafeltje.

Tsafon Abraxas
Bij Tsafon Abraxas maakt Chef Eyal Shani zijn wereldberoemde geroosterde bloemkool. En denk nou niet bah! bloemkool. Deze moet je echt proberen, je weet niet wat je meemaakt! En Eyal maakt nog veel meer lekkers. Alles wordt dagvers gekocht en het aanbod op de markt bepaalt wat je kunt bestellen die avond. Geroosterde groenten, verse vis, heerlijk dunne krokante pizza’s. Alles is hier even lekker. Verwacht geen stijve tafelkleedjes, want hier wordt al dat culinaire lekkers geserveerd op vetvrij papier. Als het lukt probeer dan een tafeltje aan de bar te krijgen. (Tsafon Abraxas, Lilienblumstreet 40).
HaÁchim (The Brothers)
Bij Ha’Achim (the Brothers) aan de Ibn Gabirol ben je verzekerd van een geweldige avond. Tafeltje vol met allerlei lekkere kleine gerechtjes. Je bestelt er steeds een paar tegelijk, om te sharen. En je kunt daar zolang mee door gaan als jouw buik het volhoudt. Alles even lekker en vers. En ook hier weer goede muziek en lekkere wijn. Wat een sfeer! www.haachim.co.il

Night Kitchen
Night Kitchen is zeker ook een bezoekje waard. Het zit elke avond bomvol en gezelligheid ten top! Ook hier vind je veel gerechtjes om te ‘sharen’. Ze werken hier wel met een keuze formule en met vaste shifts. Maar laat je daardoor niet weerhouden want de sfeer en het eten zijn een absolute aanrader! www.nightkitchen.co.il
HaBasta
Nog zo’n topper. In een zijstraatje van de Carmel Market. Iets minder chaos en rustigere muziek. Hier vind je meer de sfeer van ‘uit eten’ zoals wij dat in Nederland kennen. En dat is ook wel eens een avond fijn, toch? Ze serveren heerlijke Italiaanse, Franse en Israelische gerechtjes. Su-per lekker! Wel reserveren! (HaBasta, HaShomer street 4)
Santa Katarina
Deze kon natuurlijk niet ontbreken op het lijstje. Santa Katarina, aan een gezellig levendig plein. Een culinair hip en trendy pareltje, dat steeds bekender aan het worden is. Dus ga er snel heen voor het door iedereen ontdekt wordt. Het brioche brood met blauwe krab is goddelijk! En na het eten kun je op het terras van Port Said, de buren op hetzelfde plein, nog heel de avond heerlijk uitbuiken en borrelen, samen met ‘toute’ hip en jong Tel Aviv’.
(Santa Katarina, Har Sinai street 2)

Burek
Tja, en de topper dat is toch wel Burek. In de ‘rauwe’ wijk Florentin. Je moet er even naar zoeken, tussen de straatjes vol graffiti en de werkplaatsen van de meubelmakers, maar je moeite wordt beloond. Wat een feest! Dit is genieten van begin tot eind. Geen tafeltje voor twee en wachten op je eten, nee meekijken in de keuken dansen op de muziek van de huis deejay en weer aan tafel als het volgende gerecht klaar is.
Het eten, de wijn, de huis-deejay, de gasten, de passie van alle medewerkers, alles klopt hier. Ga hier heen!
Burek is alleen op woensdag- en donderdagavond open. Dan kookt TV-kok Barak Yehezkeli samen met zijn team de sterren van de hemel. En dat doet hij op zijn heel eigen manier. Op tijd reserveren! www.burektlv.com
Dus zeker reserveren. Oh en psstt, dat toetje is echt FANTASTISCH een ware happening.

Dit was nog maar een tipje van de sluier. Want Claro, OPA, HaSalon, Dalida, Miznon en DOK moeten ook bezocht worden. Je gaat het niet redden in één week TLV. Dus boek regelmatig een citytripje naar deze heerlijke bruisende stad. Het is zeker geen straf.

Sjalom, Tel Aviv !